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王焕盈，廖世泉，沈继存，蒋玉祥，朱为瑞，严竹安，罗建良，王江华编审1985 年出版301 页ISBN：
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王焕盈，廖世泉，沈继存，蒋玉祥，朱为瑞，严竹安，罗建良，王江华编审1985 年出版144 页ISBN：
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中国标准出版社编2012 年出版400 页ISBN：9787506668804
本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定、大肠菌群计数等标准。
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（苏）罗加切娃著；周志云译1958 年出版118 页ISBN：15065·食118
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董明盛，贾英民主编2006 年出版365 页ISBN：750195545X
本书是为食品质量与安全专业精心打造的基础课程，有别于以往的传统《食品微生物学》教材，相信会对本专业的师生有所帮助。
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周阳生主编1996 年出版235 页ISBN：7109037843
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杨洁彬，张润编1988 年出版311 页ISBN：7304001801
本书介绍了与食品有关的微生物(细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒)的形态特征、生理特征、分类以及微生物在食品中的应用等内容。
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朱佳珍等编1992 年出版354 页ISBN：7501912017
中等专业学校轻工专业试用教材轻工专业:本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。...
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北京建筑工程学校编1961 年出版194 页ISBN：15165·727
