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张天福著
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夏涛,方世辉,陆宁等编著2011 年出版172 页ISBN:9787501979530
本书主要介绍茶叶功能性成分,速溶茶加工技术,袋泡茶加工技术,茶粉加工技术,液态茶饮料加工技术,茶食品加工技术,茶酒加工技术。
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莫时仁主编;贵州“绿色证书”培训教材编辑委员会编2001 年出版154 页ISBN:7806620850
贵州“绿色证书”培训教材:本书内容包括概论、茶树的生物学基础知识、茶树的育苗、茶园的建设、茶园的管理、茶叶的采摘与加工共六讲内容。...
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曾飞翔主编2014 年出版239 页ISBN:9787518000449
本书全方位介绍茶叶在家居生活中的作用和用法。介绍了它们的历史渊源、形态种类,选购、储存、加工的方法,以及茶叶的适用人群和食用宜忌,还有茶叶的食用价值、药用价值。收录了茶叶在饮食、起居、瘦身、保健、...
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刘启贵;周星娣副主编;王济安执行主编;王济安,卢祺义,陈金芬编者2007 年出版123 页ISBN:7504564729
本教材是茶叶审评师职业系列教材之一,从功能上来说,是对我社已经出版的茶职业系列三本教材的重组和提升,更加符合培训的需要。
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阚能才,李红兵著2012 年出版397 页ISBN:9787513009195
本书详细地介绍了四川六大茶类的传统制造技术,同时也介绍了四川现代的茶叶制造技术,包括初制、精制及再加工。随着科学技术的进步和工业技术的不断发展,茶叶制造已经从传统的人工制造,发展到全面的机械化生产。...
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中国纺织建设规划院2007 年出版132 页ISBN:
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张正竹主编2009 年出版221 页ISBN:9787109137813
本教材内容包括:茶叶的基础知识和基本实验技能;茶叶化学成分分析;茶叶生产中的生物化学;茶叶生物活性成分的分离制备等。
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李松等编著2003 年出版172 页ISBN:7534539269
本书主要介绍放心茶叶质量标准与质量控制、产地环境质量控制与基地建设、茶树品种选择与引进繁殖、茶园投入品使用与控制、茶叶加工质量控制、包装及销售过程中的质量控制。...
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临安市茶叶局,临安茶叶协会编2005 年出版212 页ISBN:
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余姚市茶文化促进会编2014 年出版49 页ISBN: