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周洁2018 年出版136 页ISBN：9787542866196内容紧扣《国家养老护理员职业标准》和《长期护理保险服务标准与规范》要求，以“长期护理保险服务项目”为切入点，建立规范化的操作流程。内容包括：基础知识、操作流程和中医保健三部分。针对老年人的特点，规范...
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迟玉杰编著2018 年出版329 页ISBN：9787518416929介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油......