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电工技能培训与应试指导
杨清德等主编2008 年出版286 页ISBN:712106054X本书依据《电工国家职业标准》的初(中)级技术工人等级标准及职业技能鉴定规范编写。全书共8章,循序渐进地介绍了电工基本理论,电子技术基本理论,电工工具、电工材料与仪表,电工基本操作技能与训练,常用低压电......
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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
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