农业专家大讲堂系列 酒类生产一本通

本书对食品发酵技术作了较详细的阐述，广泛吸纳了同行的建议，结合生产实际，丰富生产应用开发实例，将食品发酵专业必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来的食品发酵行业的新技术...

农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术

本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第...

农业专家大讲堂系列 传统调味品酿造一本通

本书介绍了酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备、技术管理及其检验方法。为适应当前调味品生产发展的需要，还列举许多以工艺配方为主的实用性生产技术。本书可供从事发酵调味品和复合...

采煤工作面顶板控制设计及其专家系统

本书着重介绍了采煤工作面顶板控制设计的研究理论，以及专家系统的操作说明和软硬件环境。本书是作者多年实践工作与理论知识相结合的高度概括，书中提及的技术与软件系统已在多家煤矿得到应用。...

根据质量选择咨询服务 咨询专家工作成果评价指南 中英文对照

河南省农业工作手册

农业机器拖拉机站工作参考资料 第3集 农业技术

农业生产合作社劳动管理的工作经验

农业机务工作手册 第2辑

农业社的财务工作怎样为生产服务