国外毛纺织染最新论文集 1 国外特种动物纤维开发和研究

西欧古建筑石刻图典 4 人物动物石刻 中英文本

本书是一部集中展现英、法、德、比等国，部分古建筑石刻装饰的图录。此书把分散于西欧各国的古建筑石刻收集、分类，终将其编辑成一部图文并茂、资料翔实、可读性强的专著。...

动物性食品卫生检验

本书重点介绍动物性食品的污染及控制，畜禽加工过程的兽医卫生监督与检验、屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病的鉴定与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、及水产品的卫生检验。各章节都有明确的知识目标、...

特种经济动物菜谱

本书详细介绍了科学加工利用特种经济动物，将其变成大众化的美容、抗衰老的创新菜肴。为日益发展的家养特种经济动物开拓消费市场。本书分上、中、下三篇、上篇主要介绍特种经济动物的加工烹调技法，用简单、科...

我国居民动物产品消费特征及趋势研究

本书综合运用国家统计数据和实地调研数据，总结分析了近三十年来我国居民动物产品消费变化，从城乡、不同区域、不同收入组多个视角描述当前居民动物产品消费特征，并依据《中国居民膳食指南2011版》，对动物产品在...

你们这里真好！小动物起宫殿

这里是自然的空间，也是皇家宫殿的结构，谢立文和麦家碧首次借用麦兜以外的小动物形象来展开一个关于中国建筑文化与自然密切相关的儿童故事：皇帝的工匠在森林中遇见一群正在觅食的小动物，工匠向小动物讲述为何自...

动物性食品卫生检验技术 第2版

本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...

食品检测技术 动物源食品检疫检验技术

本书主要内容包括动植物源性食品在生产和进出口贸易中的检验检疫基本知识与技能、生物安全基本知识。通过使用检疫、检验仪器、工具解剖动物或通过感官，对动物及其产品进行鉴别、检查；识别病、死动物和病害动...

浙江省主要常见淡水浮游动物图集 饮用水水源

浮游动物是浮游生物的一部分，悬浮在水体中，是水生生态系统结构的重要组成。它们个体小，对环境变化敏感。通过水体中浮游动物的种类、密度、生物量以及种群特征变化，可以从生物学角度判断水体环境质量。本图集可...

动物源食品原料生产学

本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...