不可不知的中华饮食文化与健康

本书列举中华民族从古至今常食用的近百种食物，包括稻谷类、水果类、蔬菜类、饮品类，每种食物包含了饮食文化、中医认识、单方验方、营养价值、药用价值、养生美食、食用宜忌等内容。...

中华珠算文化图典

本书采取图典的形式，将我国现存的算盘文物精品按照历史时期及珠算文化发展方面等方式分别汇总，反映了我国珠算文化悠远的历史、丰富的内容和昌盛的现状。书中收集了许多难得一见的算盘文物精品的照片、图样，将...

名人论茶与中华茶文化 隋绳武饮茶札记

分析测试科学技术进展 中国分析测试协会科学技术奖回顾

本书将1993年至2010年共18届“CAIA奖”获奖成果的材料进行了整理和编辑。本书通过对历届获奖成果的介绍，从分析测试的角度真实反映了我国不同历史阶段的科学技术进展情况，也是一本珍贵的协会历史资料。同时，本...

中华酒文化

本书把各类中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，通过对中国洒的起源、类别、生产技术、饮用方法、名地名酒、重要事典、经济文化贡献等进行多角度、多视野的较为系统性的表述和介...

中华优秀传统文化丛书 园林

中国园林是中国建筑史上不可抹杀的精华，它也是中国五千年文化的延伸，每一处经典的园林景观无不透露着文化的芬芳。本书按照时间的先后顺序，向读者介绍了中国园林的起源与发展，并就著名园林一一加以介绍，通过此书...

中国工程爆破协会成立20周年学术会议 中国爆破新进展

本书收录了近四年来我国爆破领域的学术论文140余篇，分为爆破器材与起爆网络、测试与安全、爆破拆除、特种爆破、岩土工程、综合+理论等部分。论文既有反映工程爆破和爆破器材服务于国家重大工程建设的创新成...

岩土锚固技术的新进展 中国岩土锚固工程协会第九次全国岩土锚固学术研讨会论文集

中华名祠 先祖崇拜的文化解读

本书作者从文化传承和建筑特色的角度，对中国各地的祠堂、庙宇、有地方民族特色的建筑做扫描式解读，对众多祠堂的功能和建筑形态，甚至其所包含的历史文化信息进行分析研究，总结概括经典宗祠建筑技术和建筑艺术。...

水库大坝建设与管理中的技术进展 中国大坝协会2012学术年会论文集

本书主要包括“十二五”期间我国大坝水库建设和水利水电发展新形势，重大水利水电工程的建设管理经验，以及坝工界关注的大坝安全管理、环境友好新技术等内容。供大坝、水库建设技术人员以及水利水电基层技术人...