宁波城建与文化

本书是宁波市科学研究会组织有关专家、学者围绕“提升宁波城市文化品味”主题讨论后精选的论文集。全书共由18篇论文组成，内容涉及城市布局与规划、建筑风格与风貌、城市园林和雕塑、城市地标和标志性建筑、...

精品宁波菜

本书是中国烹饪大师周朝晖对自己二十余年传承、创新宁波菜的成果和经验进行的系统总结。全书分“精选冷菜篇”“经典怀旧篇”“家乡风味篇”“新派创意篇”“精美点心篇”五部分，呈献100款周大师新手制作的...

宁波近代建筑研究

本书是在文物普查的基础上，通过宁波现存的大量近代建筑物的年代、风格和布局等进行全方位的研究，以各个时期的建筑物的基本特征和历史背景来阐述宁波城市近代建筑的发展脉络，并提出保护的建议和意见，并结合现代...

宁波茶文化书画院成立六周年画师作品集

宁波水资源可持续开发利用与保护的对策建议

江南名菜名点图谱 宁波菜

宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍，包括冷盘类；海鲜、河鲜类；家禽和肉类菜谱；蔬菜类；汤羹类；点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料，制作方......

中国工程热物理学会 工程热力学学术会议论文集 1994 宁波

老宁波古韵

本书选择宁波典型的古建筑和近现代建筑为主要对象，采用图文并茂的写作方法，向读者展现该地区弥足珍贵的历史文化遗存。其中，“图”以实景摄影和钢笔画技法两种艺术形式为表现手段，“文”以翔实的史料文献和专业...

鄞州雪菜与宁波菜

本书以宁波鄞州地区特产雪菜为主体，全面介绍雪菜的历史演绎、腌制加工及其与宁波菜的关系溯源。书中详细介绍了60道极富特色的雪菜经典菜品，根据煮、蒸、炒等烹饪方法的不同进行分类。每道经典菜品详列主料、...

状元楼宁波菜 非遗视角下的甬菜

状元楼是宁波老字号酒楼中名气最大的一家，“状元楼宁波菜烹制技艺”被列入了第三批浙江省非物质文化遗产名录。本书以图文并茂地形式生动、详实地介绍了状元楼老字号的各式特色菜肴。...