食品质量管理学

本书是在刁恩杰等编写的《食品安全与质量管理学》基础上进行改进和完善，在阐述食品质量管理学基本理论、基本方法的同时，力求反映我国在21世纪食品质量管理领域的学科前沿问题，增加了质量设计、质量检测、食品...

食品生产企业质量安全管理145题

本书以问答的形式，通过145题，讲述了食品生产企业需要了解的质量安全管理方面的基础知识、申证单元要求、安全核查要求、标签要求以及食品添加剂的有关知识，可以为企业职工作为全面质量管理知识等在内的质量培...

焙烤食品加工与生产管理

焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准。全书以各类焙烤食品加...

食品质量安全信息管理 理论与实证 theoretic and empirical study

建设单位对工程建设监督管理手册

本书共分为三篇内容，第一篇是介绍建设单位（业主）对建设工程的准备工作，介绍和提供建设工程监控有关准备工作，包括建筑工程施工许可证、组织设计图纸会审、设计与施工单位资质审查、设计与施工技术人员应具备技术...

食品质量安全控制与管理标准汇编

本汇编收集了2007年12月底以前发布的食品质量安全控制与管理有关标准61项，其中国家标准58项，行业标准3项。主要内容包括六个部分：基础标准、卫生规范、危害分析与关键控制点（HACCP）相关标准、良好操作规范（GMP）相...

食品安全与消费管理

本书内容：第一章，绪论，本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程；然后介绍了”三品一标”产品。第二章，食品供应链管理研究。第三章，食品风险认知与消费者行为。第四章，食品信任的影......

食品安全管理学

本书系统地介绍了食品安全管理基础、影响食品安全性因素、食物中毒和食源性疾病的预防、食品安全管理体系的基础和原理、食品原料的安全管理、食品生产的安全管理与控制、食品流通环节的卫生管理、餐饮企业...

尾矿库建设、生产运行、闭库与再利用、安全检查与评价、病案治理及安全监督管理实务全书 第2册

本书介绍国际贸易的基本理论、国际贸易政策与措施、国际市场交易方式及货物进出口业务。

尾矿库建设、生产运行、闭库与再利用、安全检查与评价、病案治理及安全监督管理实务全书 第1册

本书介绍国际贸易的基本理论、国际贸易政策与措施、国际市场交易方式及货物进出口业务。