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中等职业教育国家规划教材配套教学用书 菜点酒水知识 第2版 酒店服务与管理专业
高富良，孟帅编2012 年出版176 页ISBN：9787040349498本书是中等职业学校酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，在第二版的基础上修订而成。本书内容涵盖了中国各大菜系、世界各大菜系、宴席菜点、菜单设计、中点西点、中外酒水饮料等相关专业知识。并配...
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全国高等学校教材 药物分析 供药学类专业用 第5版
刘文英主编2003 年出版445 页ISBN：7117056150本书在第四版的基础上，增加了“药典概况”一章，各章典型药物的分析增加了新药品种及其质量控制方法，增加了各类药物特殊杂质的由来与控制方法的应用示例，增加了生化药物或基因工程药物，和中药制剂质量标准制订的...
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中等职业教育国家规划教材 染整工艺 第3册 纺织品印花 染整技术专业
沈淦清主编；郑光洪，张泽分册主编2005 年出版201 页ISBN：7040165279本书是中等职业学校染整技术专业国家规划教材，是依据教育部2001年颁布的“中等职业学校染整技术专业课程设置”及“染整工艺教学基本要求”编写的。本书较为详尽的介绍了天然植物、合成纤维和蛋白质纤维的机...
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全国高等职业教育示范专业规划教材 机械制图 少学时 第2版
胡建生主编；曾红主审2013 年出版212 页ISBN：7111412702本套教材系真正意义的立体化教材。教材配有“机械制图多媒体课件”。课件中的内容、顺序与纸质教材无缝对接，可实现人机互动，完全可以替代教学模型和挂图，可免费提供给任课教师使用；可免费提供多媒体课件的打印...
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全国职业教育印刷包装专业教改示范教材 印刷色彩与色彩管理 色彩基础
吴欣，付香芹，林琝琪等编著；陈广学主审2014 年出版273 页ISBN：9787501997701本教材分为6个情景模式，介绍颜色是怎样形成的、颜色有何属性、印刷色彩是怎样形成的、如何辨识与调控印刷色彩、如何调控印刷专色、如何测量与评价印刷品的颜色质量。坚持理论知识以够用为原则，采用直观展示...
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全国高等职业教育示范专业规划教材 建筑工程技术专业精品课程配套教材 建筑构造与识图基本训练
陈氏凤，王志萍主编；黄乐平，胡兴荣副主编；束炜主审2014 年出版90 页ISBN：9787111474012本书分为三大部分。第一部分为基础知识，紧扣建筑工程类专业特色，深入浅出，训练学生的空间想象能力。第二部分为建筑构造，引用国家现行行业规范、标准图集，结合教学实际，精心设计了房屋建筑构造节点的典型做法，......