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食品质量与安全管理学
秦文，王立峰主编2016 年出版277 页ISBN：9787030487568本教材以食品质量与安全管理科学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质...
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企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程
杨永华编著2003 年出版251 页ISBN：7506630826本书介绍了食品安全与HACCP的基本概念及实施重点，国外食品安全管理及HACCP的实施现状，我国的HACCP实施状况及HACCP的验证与审核。
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中国食品安全风险管理研究
姜万军，喻志军著2013 年出版234 页ISBN：9787516404096本书针对中国食品安全问题风险管理与研究，将关于不确定性和风险的经济学理论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论等理论思想和逻辑，以及最优化理论和贝叶斯统计学思想，构造宏观风险管理理论框架，并对有关...
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绿色食品认证与管理实务
李旭，范正辉，陈怀锅主编2012 年出版371 页ISBN：9787564134655本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品...
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黄河流域省界缓冲区水资源保护监督管理理论研究与实践
司毅铭等著2011 年出版344 页ISBN：9787550901513本书内容包括：黄河流域省界缓冲区概况、现状调查与分析、水资源保护监督管理与考核研究、水资源保护理论研究、政策与制度研究，黄河流域省界缓冲区监督管理考核指标体系理论研究等。供水利及环境保护部门管理...
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食品生产质量安全管理100题
唐晓芬主编；上海质量管理科学研究院编著2005 年出版170 页ISBN：7532381889本书用问答题的形式对食品安全质量市场准入制度的基本内容，适用范围、实施程序和对食品生产企业的通用要求进行了介绍，同时还介绍了食品生产企业质量安全的标签要求和糖果制品等13类食品的生产企业资源配置有...
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建设工程质量监督机构和人员考核培训教材 工程质量监督管理基础 上
中国建筑业协会工程建设质量监督分会组织编写2008 年出版727 页ISBN：9787112100828本书分为上、下册。上册为工程质量监督管理基础，主要包括13章内容：概述；建设工程质量监督；建设工程质量监督机构；质量监督抽样检查；工程质量监督检验技术；建设工程质量信息管理；工程质量监督经济效果分析；工......