现代畜产食品加工学 高职高专教育

本书包括乳与乳制品加工，肉品加工，熏烤肉制品、灌制类肉制品、酱卤肉制品、肉类罐头加工等。

黔东南苗族侗族女性服饰含垢传承现状研究

本书稿是在作者近十年数次田野调查的基础上撰写而成的，主要研究了黔东南苗族侗族女性服饰的传承现状，提出了对黔东南苗族侗族女性服饰的保护、发展与传承的设想。另外，作者还配有一百余幅一手服饰图片和手绘服...

现代职业教育电类专业教学法

本书为职教教师专业发展丛书的一本，主要面向职业教育教师自身素质提高和教学水平提高。

中国现代建筑教育史 1920-1980

本书论述了中国建筑院校教育体制产生和发展的历史，阐明了现代建筑理念及其相应教学模式的实验探索历程，梳理了现代建筑教育在中国形成的脉络，并剖析了各种历史现象背后经济、政治、社会等方面的深沉原因。...

工程建设QC小组活动成果编写指要与案例 第2版

本书以中国质量协会、中国建筑业协会有关开展QC小组活动的文件、标准、教材等为依据，重点针对工程建设QC小组活动存在的不足，突出怎样编写工程建设QC小组活动成果，旨在进一步提升工程建设QC小组活动成果质量和...

21世纪高等学校成人高等教育 现代远程教育系列规划教材 微机原理与应用

微机原理和接口技术是工业控制的主要技术，是计算机应用的一个重要方面，也是自动控制、通信等专业的必修课程。随着科学技术的发展，微机已成为工业控制、数据采集、系统控制等各个领域不可缺少的重要工具。本书...

“机器灵魂”与现代化变迁中的中国农村家庭 基于广西东南部羊村的手机媒体研究

现代化进程中，中国农村家庭正在经历着种种前所未有变迁。作为继报纸、广播、电视、网络之后的新兴大众媒体，手机媒体在当代中国农村家庭中扮演了怎样的角色？为了解答这个问题，笔者选择了位于广西东南部的羊村，采...

中国设计教育实践 现代室内设计图典

本书为《中国设计教育实践》系列套书之一。世界现代室内设计图典是美国斯坦尼大学艺术设计学院的B。R教授编辑的一部全世界各国经典的室内设计图例，本书将会为环艺设计专业的师生及建筑设计师们提供一部非常...

普通高等教育“十二五”规划教材 现代机械工程制图习题集

普通高等教育“十二五”规划教材 现代电力工程与技术基础 下