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CiteSpace科技文本挖掘及可视化
李杰，陈超美著2016 年出版309 页ISBN：9787563824649CiteSpace是一款着眼于分析科学分析中蕴含的潜在知识，并在科学计量学（Scientometric）、数据和信息可视化（Data and information visualization）背景下逐渐发展起来的一款引文可视化分析软件。本书共8讲，以CiteSpa...
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食品科技系列 食品物性学
姜松，赵杰文等编著2016 年出版311 页ISBN：9787122235954本教材共10章，主要内容包括：食品物性学作用、地位、发展历史和研究方法，食品的基本物理特性，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热学特性，食品的颜色与光......
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纳米科技时代 奇迹、财富与未来
曹新，赵振华编著2001 年出版260 页ISBN：7505824627经济和技术是难舍难分的，科学技术的每一个进步都推动了经济增长，而且日益成为经济增长的主要推动力。纳米科技的诞生和应用，对经济增长具有巨大的推动作用，而且更重要的是拓展了人们的思维空间，改变了人们的思维...
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