食品工业微生物学 新修订版本

石油微生物学

本书集世界近千位生物学家、生化学家，石油地质学家的论文编译而成，介绍了沉积来源、土壤、地下水等微生物活动，石油勘探开采化学产品的生物合成、废物处理等。...

水化学及水微生物学

现代食品微生物学实验技术

本书包括食品微生物学实验室守则，现代食品微生物学基础实验，现代食品微生物学应用实验。

甲醇蛋白：微生物学与工程技术

乳品微生物学

本书内容包括：乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵剂微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、乳品厂的卫生质量控制。...

水处理微生物学

本书主要阐述了微生物学原理，介绍了生活饮用水的处理和废水生物处理的基本原理。 本书适用于职业院校的水利、船舶、化工、海港等专业的师生，也可供有关科技人员参考。...

乳品工业企业的微生物学检验

现代食品微生物学

本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。...

粮油食品微生物学

本书内容包括：微生物的形态和分类，微生物的营养与培养，微生物的遗传与育种，微生物与食品安全性，食品微生物检测技术等。