唐代茶史研究

纵观中国茶叶发展史，唐代是一个无可替代的历史时期，但对该时期茶史的综合性学术研究成果却暂付阙如。因此，全方位回顾审视唐代茶叶发展史的状况，既可从一个历史切片观察气象万千的唐代社会文化的总体风貌，又对中...

中国古代计量史图鉴 中英文本

本书分为12章，内容包括：原始的数量和时间概念；夏商周时期度量衡器具的出现；先秦时期历法的制定、时间的测量；春秋战国——度量衡发展繁荣与混乱的时期等。 ...

中国烹饪大师作品精粹 史正良专辑

本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。

图说中国古典园林史

本书内容上化繁为简，图文并茂，读者群定位既有专业人士，又兼顾对园林文化、建筑文化感兴趣的人士。语言上通俗易懂，以图应文，贯彻“高深理论通俗化”的理念。 建筑、环艺、园林等专业设计人员，院校相关专业师生......

中国酒史演义

本书是中国文人闲情雅趣丛书之一。讲述了中国酒史演义故事，蕴藏着丰富的文化内涵。希望广大读者能通过这些美好的故事，了解中国文化千百年来的质感生存形态，也希望有部分学历较高的读者从中感悟中国和西方在生...

中国古代园林史 下

本书为1982年城乡建设环境保护部科研课题《中国古代园林史》的重要成果，并以此为基础进行了进一步的研究和总结。包括自有文字记载以来至清朝的中国园林的发展历史。全书共十二章，总计120余万字，另含有各类图...

中国古代园林史 上

本书为1982年城乡建设环境保护部科研课题《中国古代园林史》的重要成果，并以此为基础进行了进一步的研究和总结。包括自有文字记载以来至清朝的中国园林的发展历史。全书共十二章，总计120余万字，另含有各类图...

中国陶瓷史 增订版

本书是古陶瓷学界耆宿、汝窑发现者叶喆民先生的的一部权威性的通史巨著，系在1989年《中国陶瓷史纲要》一书基础上，结合近年新发现、新成果、新史料等倾力著成。在深入阐述陶瓷工艺发展历程的同时，映现了历代政...

中国饮食娱乐史

本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。作者从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加以论述，内容丰富全面.....

中国压缩机工业发展史 1949-1985