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不同进程,共同遗产 2013西安建筑遗产保护国际会议论文集
刘克成主编2015 年出版397 页ISBN:9787112173600与西方现代建筑不同,中国现代建筑的引进与发展,既与中国传统文化的抵抗、交融有关,又与中国特定的历史发展背景有关。在现代化与城市化快速推进的今天,对现代建筑遗产的保护成为中国社会反思现代性、反思现代化...
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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程
黄武营主编;陈俊生,方树光副主编2017 年出版212 页ISBN:9787566819277《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程,也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章,包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...
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在城市上建造城市 法国城市历史遗产保护实践
周俭,张恺编著2003 年出版249 页ISBN:7112056470本书以丰富的案例为基础,全面系统地介绍了法国近五十年来关于城市历史文化遗产保护的体系、观念和方法。突出历史文化遗产对城市发展的作用以及相应的保护措施的分析,反映了法国在历史文化遗产保护与城市发展...
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建筑遗产保护概论 第2版
薛林平著2017 年出版404 页ISBN:9787112206674作为人类文化遗产的重要组成部分,建筑遗产客观地记录了人类的点点滴滴,是一个国家和民族历史文明的载体。本书以宏观立体的视角,概括梳理了自19世纪上半叶“风格性修复”理论出现以来建筑遗产保护理论和实践在...
