中国民族风味食品

本书介绍了一百多种中国少数民族的风味食品、饮料的特点和制作方法。对中国大多数少数民族的饮食习俗、禁忌、民族传统等有关饮食文化进行了整理和研究。 ...

蒙古民族饮食文化

本书是为纪念内蒙古自治区建立六十周年，由内蒙古博物馆编写的全面介绍蒙古民族饮食文化的大型图录。

贵州民族民间茶文化探寻

民族风味

2001年贵州出版企业发展专项基金资助。本书整理出76个地方民族特色菜，在烹调理论和技能上由浅入深，从不同的角度注意在用料上、刀工形态上、烹法上、味型搭配上的全面性，还对成菜的技术关键、演变等方面加以说...

民族乐器改良文集 第1册

中华人民共和国水力资源复查成果 2003年 分省 第19卷 四川省

新疆少数民族工艺美术研究 新疆传统建筑砖饰艺术

本书介绍新疆民居具有各民族不同特色，外墙、门窗不仅注重与建筑各造型比例之间的统一性，而且善于将外来文化和本民族文化有机地相融合。从造制、色彩和图案等方面进行分析,诠释新疆传统建筑艺术深远的文化内...

壮侗民族传统建筑研究

本书全面考察壮侗民族地区各类有代表性的传统建筑，论述壮侗民族传统建筑与其他民族建筑的文化关联。

中华民族风味菜肴·小吃集锦

本书主要介绍了我国56个民族的风味菜肴、风味小吃的制作背景、制作方法。

民族服饰教育读本

本书简介了中华各民族服装，为中小学开展民族团结教育活动提供了素材。特别是提供了部分老师教案实例，是中小学教师开展民族服装教学可以参考的资料性读物。...