中国建筑文化遗产 10

本书收录建筑从业人员的文章30余篇，内容涵盖人物缅怀、事件论坛、书评、考察报告、建筑摄影等内容，图文并茂、版式新颖、内容丰富。书中部分中英文混排。书中提到的建筑技术等问题对于专业从业人员有较高指导...

寻访中国特殊古建筑 43座独特珍贵的文化遗产

世界文化遗产宏村古村落空间解析

本书分析研究了世界文化遗产宏村古村落空间生长更替的五个阶段及村落不同层面空间形态的多个主要因素，并概括了建筑单元平面和界面的模化特点在村落四个空间层面的体现。...

中国建筑文化遗产 12

本书内容包罗万象，既有对古建修复工作的纪事与总结，又有对现存古建书籍、影像等资料的研究与评论，还有对国外古建筑及文化遗产的一些实地考察和汇总。本书内容丰富，专业知识深广，对古建筑类研究人员具有很强的知...

澳门建筑文化遗产

本书由省内优秀的一线教师和教研员参与编写。分三个栏目。“课前练”着眼于培养学生的自主学习能力，通过几道小题，引领他们借助自身力量，打开进入课文的通道。“课堂练”着力于让学生围绕新学知识，当堂吸纳、巩...

中国建筑文化遗产 8

全书分为“华夏建筑文明”、“百年建筑中国”、“创意设计”、“故宫建筑与世界”、“学科建设”等几个篇章，分别收录了相关专家的文章若干，包括单霁翔的《“建筑方针60年的当代意义”——以中国博物馆建筑发...

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学

《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...

岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...

非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧

本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...

苏州阊门历史文化街区建筑评估