动物源食品兽药残留分析

本书介绍了兽药残留的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留的分析方法的建立与质量控制等。

动物油脂生产手册

实用动物屠宰检疫图谱

本书收集了牛、羊、猪、犬、狐、兔和禽类近百种动物疫病及屠宰加工过程中肉尸、内脏的非疫病变化图片700余幅，并对特征性变化作了详细的文字描述。...

金鼎食雕 动物与水族造型

该书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。

金鼎食雕 人物与动物造型

本书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。

动物性食品卫生检验

本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。

动物画素描法 描绘生动的秘诀

本书是台南大坤书局版的影印本。

简单钩针 孩子们喜欢的动物衣服·帽子·围巾

动物性副产品加工利用

本书重点介绍了动物性副产品加工利用的基础理论和先进的加工技术等。

动物园设计

本书系统介绍了动物园设计的方法，从总体规划到详细设计，再到不同动物的馆舍设计。由中国动物园协会组织专家编写而成，参考了国内外大量的资料和经验，是我国第一本关于动物园设计的书籍。...