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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术
谢云，陈宇超，潘晓东，周秀中主编2016 年出版157 页ISBN：9787555106708本书是中等职业学校校本教材，主要内容有烹调基本常识、火候、调味、原料的初步熟处理、制汤、挂糊、卜浆、勾芡、热菜的烹调方法、热菜的装盘等。可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材，也可作为饭...
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全国高职高专土建类专业规划教材 建筑施工组织 第3版
林孟洁，刘孟良主编；彭仁娥，熊宇璟，刘艳红副主编2018 年出版300 页ISBN：9787548733003本书按照技能型人才培养的特点，总体思路以真实的工程项目案例为主线，以具体的工作任务训练为手段，以实际工作过程和案例来组织教材。将知识点分别融入绪论和以下5个模块中：模块一、建筑施工准备；模块二、单位工....
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克里沃罗格矿区各矿井的新技术和先进劳动组织
（苏）萧斯塔克（А.Г.Шостак），（苏）斯塔里科夫（Н.И.Стариков）著；凌子健译1957 年出版163 页ISBN：15062·580 -
纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材 织物组织结构与纹织CAD应用
余晓红，吴敏著2018 年出版141 页ISBN：9787566913357本书以纺织品设计专业职业能力为依据，根据职业教育特点，以相应岗位的工作任务为导向，以岗位能力要求为核心，着重培养学生的专业技能，首先将织物组织结构的相关知识点进行划分，然后设计了若干工作任务，具体包含......
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纳米金属与合金：加工、微观组织、力学性能和应用
Sung H.Whang编著2017 年出版803 页ISBN：9787548730170本书主要分为四部分。第一部分描述了用于处理大块纳米结构金属和合金的不同方法，包括严重塑性变形，机械合金化和电沉积。第二部分集中于纳米结构金属的微观结构和性能方面的研究。第三部分讨论了纳米结构金属...
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