自动化科学与技术概论

本书介绍控制科学与工程专业所涉及到的基本概念、基础理论、方法与技术及其应用。全书系统全面、内容新颖、编排合理、可读性强，是一部高水平的控制科学与工程专业的入门教材。...

凝固科学技术与材料发展 香山科学会议第211次学术讨论会论文集

本书为香山科学会议第211次关于凝固科学技术与材料发展学术讨论会论文集。

材料科学与工程中的计算机技术

仪器科学与技术教育教学改革与实践

本书内容包括该教指委的主要工作，教指委的组成，专业设置名录，学科发展报告及专业规范及专家的教育教学改革研究。

焙烤食品科学与技术

本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...

苏联科学院精密机械与计算技术研究所 苏联科学院快速电子计算机 第5部 标准元件

防火涂料科学与技术

本书共收录防火涂料科学与技术方面的论文45篇，内容涉及防火涂料的发展现状和展望、原材料、产品的研发和制备、产品性能和质量检测、标准规范的研究与讨论、施工技术的研究和讨论、市场动态和政策导向等方面...

电子科学与技术导论

全书根据电子科学与技术的发展，以工程分析理论和技术概貌作为框架，分别对电子科学与技术和应用电子系统的学科体系、物理学和数学基础、基本分析理论和技术、工程应用概念、应用电子技术的核心内容等进行了概...

蛋品科学与技术

本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知...

材料科学研究与工程技术系列丛书 功能材料