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杨洁彬等编著1995 年出版248 页ISBN：7810027018
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清华大学，顾夏声编1954 年出版115 页ISBN：
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王进琦编著；王西华校订2004 年出版737 页ISBN：9576160138
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山东农学院生物系编1972 年出版109 页ISBN：
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中国标准出版社编2012 年出版400 页ISBN：9787506668804
本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定、大肠菌群计数等标准。
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（苏）罗加切娃著；周志云译1958 年出版118 页ISBN：15065·食118
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董明盛，贾英民主编2006 年出版365 页ISBN：750195545X
本书是为食品质量与安全专业精心打造的基础课程，有别于以往的传统《食品微生物学》教材，相信会对本专业的师生有所帮助。
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周阳生主编1996 年出版235 页ISBN：7109037843
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杨洁彬，张润编1988 年出版311 页ISBN：7304001801
本书介绍了与食品有关的微生物(细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒)的形态特征、生理特征、分类以及微生物在食品中的应用等内容。
