粮食加工与综合利用工艺学

粮食生物化学

中等职业教育国家规划教材(粮油饲料加工与储检专业):本书内容有粮食籽粒结构与化学成分、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、水分与矿物质、酶、维生素与辅酶、新陈代谢等。 ...

粮食面粉和面包的标准测定方法

上海市郊区粮食作物丰产经验

粮食储藏电子检测仪器原理与维修

粮食加工厂设计与安装

粮食加工副产物利用技术

本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品特性、产品和中间产品的物理、化学和功能特性。

粮食加工设备维修

本书为粮食机械设备维修基础知识，生产过程中设备故障的判断及处理、机械理论、粮食加工设备的管理、使用、维护保养及修理等。

制粉碾米工厂 设计原理 粮食加工专业讲义

餐馆流行菜 畜奶 粮食类

本书图文并茂地介绍了餐馆流行菜。并详细简明地介绍了各个菜的做法。内容包括锡纸咖啡排骨、蟹黄小笼包、锅贴包子、金沙猪手等。