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彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN:7806775382
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孔繁瑶等编1962 年出版235 页ISBN:K16144·1283
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彭铭泉主编;彭年东执行主编;马红英,陈燕,李四平等副主编;彭铭泉,彭年东,马红英等编委;蒋勇,李贝蓓,张岚等菜品制作2011 年出版64 页ISBN:7564503208
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