水产品安全性

本书介绍了水产品质量安全法规、标准与管理、水产品加工安全性等。

水产品营养与安全

本书详细介绍了水产品中的营养成分及存在的安全性问题。

水产品安全性

本书讲述了水产品中的化学污染物、生物污染物以及内在污染物，水产品生产与加工，水产品理化检验与生物安全指标检验方法，水产品安全性评价，水产品质量安全法律与标准，水产品质量管理与控制，餐饮消费从渔场到餐桌.....

水产品安全知识讲座

本书以专题讲座形式，进行一题一讲，介绍了几起重大水产品安全事件，分析产生安全问题的主要因素和原因，传授生产、购买、食用水产品的技术方法，给出了水产品质量安全管理相关条例及认证的流程与操作。本书讲座题目...

顺德卫生监督 全国产品质量和食品安全专项整治行动专刊

全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编

本书分7篇，内容包括全国质量工作会议文件，国务院关于加强产品质量及食品安全工作的有关文件，全国产品质量和食品安全专项整治行动方案等。...

涉及饮用水卫生安全产品卫生规范用语手册

本书是国家卫生计生委卫生和计划生育监督中心规范语手册，目的是促进涉水产品用语的规范化，提高涉水产品使用者的认知程度，同时也能对促进涉水产品现场监督管理产生积极效果。...

食品安全、绿色壁垒与农产品贸易争端 发达国家食品安全管理与贸易争端解决的经验

我国入世后，农产品贸易面临新的国际环境，如何在世贸规划下，保护我国农产品免受不公正的待遇是我们迫切需要解决的问题。本书以此为研究基点，研究美国、欧盟、日本等的贸易争端案例，以期为我所借鉴参考。...

鲜食农产品 营养科学与安全消费指南

本书从内容上用通俗语言系统的阐述农产品营养与安全基本概念、影响农产品质量安全关键因子、质量安全监控技术以及近年来消费者关注的热点问题的科学常识，以便增加消费者对食用农产品质量安全的科学认知。从...

蜂王浆产品安全风险评估及应对措施

本书对蜂王浆中各类生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行了科学的评估，对蜂王浆产品中各类存在的或可能存在的危害进行全面、量化的健康风险评估，并通过国家质量监督检验检疫总局“蜂...