营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

饮水安全与健康

本书主要介绍饮用水的水质与人体健康的关系。饮用水的水质是由水的物理性质和化学成分决定的。饮用水中锌、硒、碘、氟等微量元素含量的多少，对人体健康的影响非常明显。本书可供大专院校、科研机构等的生产...

医药行业卫生学基础

本书内容翔实，资料丰富，实用性强，既有教育引导，又有分析警示，可供医药及相关专业高职学校、成人学校作为教材使用及在职人员的培训自学。...

临床护理质量与操作

本书以临床实践为基础，内容主要由基础护理操作规范、临床护理操作规范、急救护理操作规范等内容组成。本书具有实用性强，实践指导性强，技术更新，注重人文，严格规范等特点。对各护理操作的步骤进行详细描述，为临.....

生物医学安全与法规

本书内容涵盖基础医学、药学和化学、人文科学的伦理学和卫生法规等多个学科。包括生物安全防护、电离辐射和放射性物质安全防护、化学实验的安全防护、医学伦理学以及与医学相关的法规、准则和条例等。...

参与与行动 西北多民族聚居大城市社会组织防治艾滋病的田野调查

本书是一本关于社会组织如何运用社会文化资本参与艾滋病防治的社会学著作。本书以兰州市三个不同类型的的社会组织参与艾滋病防治实践为个案研究案例，从社会组织的结构、功能以及社会组织如何开展艾滋病防治...

积水潭骨与软组织肿瘤病例精粹

本书由北京积水潭医院的专家编写。北京积水潭医院骨肿瘤科积累了很多宝贵的多学科讨论病例以及专家的讨论意见和精彩点评。本书精选了其中的典型病例，介绍骨与软组织肿瘤的诊断和治疗精粹。写作方式为图片与...

食品安全与日常饮食

本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发，从食品的原料生产、加工、运输及销售流通等方面系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制方法。...

组织学与胚胎学

本教材是在教育部高等司和卫生部科教司指导下，由全国医药教材建设研究会组织编写的七年制临床医学专业全套教材之一，由全国16所医药院校的18位多年从事七年制教学工作的教授编写。根据七年制临床医学专业的培...

为孩子写的脑科学知识 基础篇

上世纪90年代，西方发达国家已经向教育工作者、家长、社会公众和学生普及有关脑科学的基础知识，其中Neu-roscience for Kids网站就是这方面一个优秀的、影响很大的网站，它已成为NIH和OECD-CERI脑与学习科学研究...