食品安全

本书主要为了了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，选择人民群众比较关注的、有代表性的食品安全问题展开论述，并指出维护食品安全应采取的对策。...

食品安全性评价

本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论，评价的技术和最新进展。

食品安全与健康

本书介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展、及食品安全专业的知识。

餐饮服务食品安全与法规知识

本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...

食品安全物联网

本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。

中国营养保健食品指南

食品经营与选购卫生指南

食品营养与健康指南

食品安全事件紧急救援手册

食品营养标准卫生安全环境标准