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食品流通安全监督管理与实务
李洪生主编2010 年出版218 页ISBN:9787504583918本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书,也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用,包括食品流通概述、食品流通监管体制和法制、食品流通规范、流通环节行为准则、食品流通的许可、食品流通...
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卫生监督员手册 总论
赵同刚主编2007 年出版73 页ISBN:7117083492《卫生监督员手册》是由卫生部卫生监督局组织卫生部卫生监督中心和全国专家编写的卫生监督工作的实用性系列手册。第一批共4种,包括《卫生监督员手册——总论》、《卫生监督员手册——食品卫生监督》、《卫...
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食品安全性与质量控制
江汉湖主编2012 年出版309 页ISBN:9787501984978本书包括九章内容,分别为:食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生...
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