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食品营养与卫生安全管理
凌强主编2009 年出版337 页ISBN:9787563718368本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章:第一章绪论;第二章人体构成及食物的消化吸收;第三章营养素与能量;第四章各类食物的营养价值;第五章膳食结构与膳食指南;第六章餐饮管理中的营养学.....
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医务人员职业安全与健康管理
蔡文智主编2015 年出版277 页ISBN:9787117209908围绕医务人员职业安全与健康相关理论、职业安全文化理念、医务人员职业危险因素的识别、医务人员职业防护原则与技术、常见医务人员职业伤害的预防与控制、医院工作场所暴力防范、临床高危科室职业安全防护...
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病人安全高危风险评估及护理管理
张莉,彭刚艺主编2013 年出版327 页ISBN:9787548105329本书共三章十五节,第一、二章中均有翔实的案例从病人安全的各个角度进行解析;第三章则分列了三十三个临床专科从高危病人、高危药物、高危技术、高危环节等四方面识别、分析评估常见的高危风险因素,制订控制目...
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卫生检疫实验室生物安全管理
高玉潮主编;陈佳木,于競,肖武等副主编2013 年出版186 页ISBN:9787516300848本书分为4篇。第一篇概论;第二篇介绍卫生检疫实验室生物安全基础知识;第三篇介绍卫生检疫实验室生物安全标准操作规程;第四篇为附录。本书立足于实用性和专业性,可为国内卫生检疫实验室提供技术参考和范本。...
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