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    (美)Carol E.H. Scott-Conner主编;李际辉主译2004 年出版519 页ISBN:7801941632

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    本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书以后WTO时代我国食品加工业和食品贸易的发展趋势为背景,以新形势下食品工业卫生标准为准绳,以高职高专食品专业人才培养规格为依据,合理选取并编排内容体系。本书...

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    杨智聪,吴新伟主编2016 年出版356 页ISBN:9787117222945

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