食品卫生与安全考试指南

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

食品安全与健康

全书共分十章，涉及的内容有食品微生物污染、食源性寄生虫的污染、动物性食品中的毒素、植物中天然有毒物质、金属污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品包装材料等对人体健康的影响。...

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

饮水安全与健康

本书主要介绍饮用水的水质与人体健康的关系。饮用水的水质是由水的物理性质和化学成分决定的。饮用水中锌、硒、碘、氟等微量元素含量的多少，对人体健康的影响非常明显。本书可供大专院校、科研机构等的生产...

中华医学统计百科全书 医学研究与临床统计设计分册

本书围绕医学研究与临床研究中的基本问题，具体介绍了统计设计、随机分组方法、随机抽样方法、实验设计方法、调查设计方法以及临床试验设计方法等内容。...

医院文化建设的摧毁与重建

传统的医院文化被人为的披上一层神秘的色彩，概念大无边、内容穷无尽。简棣老师所著《医院文化建设的摧毁与重建》，思路独特、立题新颖，紧紧抓住医院为患者服务这一根本，从医院文化的概念上进行了重大突破，重新诠...

中国食物生产与居民膳食营养研究

本书通过对我国食物生产及居民膳食营养的分析，比较国内外膳食消费与营养健康，并对此提出建设性建议。

生物医学安全与法规

本书内容涵盖基础医学、药学和化学、人文科学的伦理学和卫生法规等多个学科。包括生物安全防护、电离辐射和放射性物质安全防护、化学实验的安全防护、医学伦理学以及与医学相关的法规、准则和条例等。...

日常生活保健方 食疗与保健百科全书

本书分两部分，第一部分 介绍饮食与健康之间的关系，并从食物的药性及功能，人的体质，季节的差异等方面论证了医食同源，药食同源的原则。第二部分介绍日常生活中的保健常识及常见病的病理和治疗方法。...

家庭品质生活宝典 食疗与养生全书 家庭版 彩色图文版

这是一部全方位打造家庭幸福、健康与生活品质的书籍。它从养生保健到家庭生活的方方面面，详尽阐述提高生活品质，达到健康生活的科学手段和方法。...