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食品安全的理论与实践 安徽食品安全博士论坛
李增智，花日茂主编2005 年出版677 页ISBN：7810933353本书是近年来安徽省食品安全相关课题的博士论文集，内容包括八个部分，具体是食品安全现状与对策，食品安全生产技术，食品安全加工技术，食品安全检测技术，食品安全标准化，食品安全监管，食品安全与人类健康等。...
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食品安全风险监测工作手册
梁春穗，罗建波编著2012 年出版351 页ISBN：9787506667203本书分为质量管理要求、采样方法、理化检验操作程序和微生物检验操作程序四大部分部分。本书将进一步规范监测工作，明确质量控制管理要求、细化统一监测方法，对促进食品安全风险监测具有现实意义和长远意义，可...
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老年人护理 安全风险管理及急救指南
张建华主编2008 年出版99 页ISBN：9787509119945由于人口老龄化，老年安全问题日见显现，其中护理问题逐渐引起人们的注意。针对这个问题，北京护理学会组织专家从实际出发编写了本书，引导护理人员降低护理安全风险，提高病人生存质量。...