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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学
柳春红，刘烈刚主编2016 年出版235 页ISBN：9787030464323本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...
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人体复杂系统科学探索
佘振苏，倪志勇著2012 年出版336 页ISBN：9787030331090本书所阐述的人体系统科学是钱学森复杂系统思想的完整体现，即从哲学认识论、到科学基础理论、到技术科学、到工程实践一以贯之，针对人体复杂系统开展全面的认识。这一新思想综合了东西方哲学观，既重视人体的实...
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百位专家话牛奶：科学饮奶普及工程集锦
蒋建平，李淑媛主编2008 年出版303 页ISBN：9787110068953本书由100余名营养、医学专家学者以牛奶营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群饮奶需求、坚持每天饮奶与慢性疾病预防、科学饮奶与有关知识、中小学生饮奶与营养健康、奶业发展与奶制品加工、剖析“...
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临床医学概要 第五版
朱明德，石应康主编2005 年出版841 页ISBN：7117044543本书介绍临床各科疾病的症状、体征、各种影像检查原理和方法，以及临床各种常见病、多发病的基本知识。读者对象：检验专业。
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