医院信息系统数据库技术与应用

应国家卫生改革的需要，公立医院服务要加强精细化管理，加快医院信息化建设，合理配置和利用医疗资源，加强流程管理、科室合作，有效提高医疗服务效率，为患者提供便捷、满意的医疗服务，因此医疗信息系统数据库的建......

烹饪营养与食品安全

本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...

食品卫生与安全考试指南

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

食品安全与健康

全书共分十章，涉及的内容有食品微生物污染、食源性寄生虫的污染、动物性食品中的毒素、植物中天然有毒物质、金属污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品包装材料等对人体健康的影响。...

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

饮水安全与健康

本书主要介绍饮用水的水质与人体健康的关系。饮用水的水质是由水的物理性质和化学成分决定的。饮用水中锌、硒、碘、氟等微量元素含量的多少，对人体健康的影响非常明显。本书可供大专院校、科研机构等的生产...

生物医学安全与法规

本书内容涵盖基础医学、药学和化学、人文科学的伦理学和卫生法规等多个学科。包括生物安全防护、电离辐射和放射性物质安全防护、化学实验的安全防护、医学伦理学以及与医学相关的法规、准则和条例等。...

食品安全与日常饮食

本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发，从食品的原料生产、加工、运输及销售流通等方面系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制方法。...

社区保健与安全生活读本

该书对高血压、心脏病等常见病如何防治；手术后、生育后以及慢性疾病等如何进行家居处理，如何防治燃气中毒以及发生燃气中毒、火灾后的紧急处理等内容进行了介绍。...

体育运动与安全防护

本书分析了运动损伤的原因、机理、类型、系统介绍了篮球、网球、拳击、攀岩、游泳、滑雪等体育运动的安全防护知识与技巧，并提出了体育教学和学校体育的安全防护现状与对策。...