公共卫生安全

本书阐述公共卫生安全的理论、公共卫生安全的理论保障、公共卫生安全保障以及公共卫生与非传统安全。

食品安全导论

本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。

守护针尖上的安全 中国输液安全与防护研究蓝皮书 2016版

输液的合理使用问题是近年来临床医学实践中倍受关注的问题，一方面临床上输液不合理使用的乱象不胜枚举；另一方面输液也仍然是临床中重要的治疗手段之一。本书是着眼于输液的临床安全应用，由国内权威医药学专家...

中国食品安全控制研究

食品安全知识普及读本

本书介绍如何鉴定真假伪劣食品。

食品安全概论

本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。

食品安全

本书用通俗易懂的文字概括转基因动植物的成因，解答了民众所关注的关于转基因动植物和食品安全的问题，引导人们走出误区。

食品安全性与质量控制

食品品质卫生安全管理学

食品安全自己把关

本书系统介绍了食品安全的种种隐患，请专家告诉读者如何防范与化解这种隐患。