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陈坤主编2007 年出版245 页ISBN：730805599X
本书阐述公共卫生安全的理论、公共卫生安全的理论保障、公共卫生安全保障以及公共卫生与非传统安全。
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张志健主编2009 年出版270 页ISBN：9787122047861
本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。
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赵志刚主编2016 年出版299 页ISBN：9787117224048
输液的合理使用问题是近年来临床医学实践中倍受关注的问题，一方面临床上输液不合理使用的乱象不胜枚举；另一方面输液也仍然是临床中重要的治疗手段之一。本书是着眼于输液的临床安全应用，由国内权威医药学专家...
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魏益民，刘为军，潘家荣著（上海海洋大学管理学院）2008 年出版170 页ISBN：9787030219091
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傅德成，薛信吉编著2006 年出版66 页ISBN：7501546312
本书介绍如何鉴定真假伪劣食品。
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邱礼平主编2008 年出版299 页ISBN：7122033910
本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。
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方玉媚，左之才等编著2010 年出版176 页ISBN：9787540852887
本书用通俗易懂的文字概括转基因动植物的成因，解答了民众所关注的关于转基因动植物和食品安全的问题，引导人们走出误区。
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江汉湖主编2002 年出版340 页ISBN：750193696X
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周春霞，清心著2005 年出版284 页ISBN：7801558626
本书系统介绍了食品安全的种种隐患，请专家告诉读者如何防范与化解这种隐患。
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（苏）特卡丘克（Ткачук，К.Н.）等著；祝存钦等译1990 年出版324 页ISBN：7502407359
