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食品加工和流通领域的可追溯性
（英）史密斯（SmithI），（英）费内斯（FurnessA）主编2010 年出版179 页ISBN：9787501970971本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....
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主要贸易国家和地区食品安全监控机制 下
刘环，焦阳，张锡全主编2016 年出版196 页ISBN：9787506681384为了促进我国出口食品贸易的顺利、健康发展，借鉴这些发达国家和地区进口食品监控的经验和做法，提高我国进出口食品安全风险监控管理水平，本书分上下册分别介绍了美国、欧盟（以英国、法国、意大利、德国为代表）、...
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