食品安全管理与索证索票制度

食品安全是国家安全，社会安定的重要基础，如何保证其安全性是一个世界性难题，我国依国情提出了索证索票制度。

食品营养与卫生安全管理

本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...

食品营养标签管理规范释义

卫生部《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》）于2007年12月发布（卫监督发[2007]300号），2008年5月1日至2010年4月30日为过渡期，2010年5月1日起正式施行。《规范》的制订和实施对于指导和规范食品营养标签的标...

食品安全卫生质量管理体系实施指南

本书系统介绍了食品行业中四种质量管理体系的实施程序和方法，并提供了许多范例以供参考，同时还介绍了无公害农产品，有机食品，绿色食品的关键要求，以及申请认证的主要程序。...

运动医疗康复前沿理论的研究与实践 国家体育总局2011年医疗康复专项赴美国培训班成果汇编

《运动医疗康复前沿理论的研究与实践》一书作为国家体育总局2011年医疗康复专项专项赴美国培训班成果汇编，书中对该次培训的课堂内容及学院的心得体会进行了记录和梳理，其中涉及很多培训时所学的美国康复医疗...

普通高校“十三五”规划教材 旅游管理系列 食品营养与卫生安全

食品营养与卫生安全管理

本书的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成。本书包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、餐饮管理中的营养...

食品营养与卫生安全管理

本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....

放射卫生监督与管理

近年来，国家在放射卫生监督管理领域相继出台了一系列的法律、法规及相关政策，如《中华人民共和国职业病防治法》、《放射诊疗管理规定》等。各级卫生计生行政部门和监督执法机构为适应政府职能转变和推进依法...

学校食品卫生安全管理与常见病传染病防治实用手册 中