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生活中的化学-饮食与健康
江元汝编著2004 年出版422 页ISBN：7801596269本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，主要讲述人们日常生活中合理的饮食方法，包括食品风味与食品污染、搭配鉴别等内容。
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中药多糖的化学与药理
季宇彬主编；于蕾副主编；于慧茹，万梅绪，王宏亮，王艳萍，李明泽，武晓丹，范玉奇，周娟，郎朗编委2005 年出版424 页ISBN：711706742X本书分总论、各论。总论包括中药多糖的共性知识。各论介绍近80种多糖的理化性质、药理、临床应用等内容。读者对象：药学工作者。
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中药化学成分分析技术与方法
罗永明，饶毅著2018 年出版322 页ISBN：9787030563118中药的化学成分是其防病治病的物质基础，是中药研究的核心、现代化生产的关键和中药产业化、现代化、国际化发展的基础。本书以中药的化学成分为核心，阐明中药中化学成分的定性分析、定量分析和结构分析的原理...
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