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社区营养与食品安全实用手册
周永林，甄世祺主编2016 年出版206 页ISBN：9787567215320本书为“社区卫生工作实用丛书”之一，本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念；讲述常见食源性疾病的类型和预防知识；食源性疾病的调查处置；我国食品安全监管体系；近年来发生...
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生化检验质量控制与数理统计
方福生编著2016 年出版249 页ISBN：9787557612245本书分为24章，主要内容为：质量控制常用术语和定义、统计学基本知识、实验室误差理论、临床检验质量规范、分析过程、临床检验方法评价、控制图原理、质量控制规则和方法以及应用等。系统地介绍了生化检验的基...
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医学实验室质量体系文件范例
庄俊华，张秀明，徐宁主编；黄宪章，陈曲波，陈林，柯培锋副主编2006 年出版533 页ISBN：7117073454本书详细介绍了医学实验室如何对ISO 15189实验室认可质量体系文件正确规范地编写。其资料取自全国首家通过医学实验室认可的广东中医院检验科。...
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食品中的危害与安全监控要典 下
国家质量监督检验检疫总局，进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN：7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害，并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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临床安全合理用药案例分析500例
赵志刚编著2009 年出版702 页ISBN：9787117118484本书主要围绕与安全合理用药相关的各个方面收载案例，包括药物体内相互作用导致的问题、体外药物配伍产生的变化、严重或罕见的药品不良反应、不合理用药（选药错误、药品重复、剂量不合适、给药方式不当、给药...
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中国食品业与食品安全问题研究
胡楠等著2008 年出版189 页ISBN：9787501964581本书主要介绍了我国食品业的基本情况和未来趋势，以及对我国食品业的食品安全进行评析，就推进我国食品追溯制度建设进行了阐述。最后对我国食品业发展环境的发展进行了解说。...
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食品安全预警理论、方法与应用
唐晓纯著2008 年出版137 页ISBN：9787501964024食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法，主要...