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健康食品资源营养与功能评价
张炳文,郝征红主编;韩立英,张桂香,吴敬涛编2007 年出版293 页ISBN:7501958610本书结合作者多年来发表的相关论著,围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学,对食品资源与人体健康的关系作了多层次的论述,特别是对近几年营养科学研究的热门——食物资源中含有的功能因子进行了较为细致...
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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生
谢云,袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN:9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点,重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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新课程标准“十三五”规划教材 全国学前教育 学前儿童卫生学
代晓明,谭文,喻正莹主编;朱桂兰,冉茂乾,田凤儒,王淑贞副主编;余远芳,马盼丽,杨娟,杨公禄编2016 年出版173 页ISBN:9787309124521本书以卫生学的原理为基础,研究学前儿童的解剖生理特点和生长规律,以及保护、促进学前儿童身心健康处长。其目的是研究学前儿童机体发育的一般特点和规律,找出影响学前儿童身心正常发育和健康的各种因素,并提出...
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健康促进与健康教育计划的评价
(美)温 泽(Windsor,R.A.)等著;胡伟民等译1991 年出版285 页ISBN:7562701105著者原题无汉译名:本书内容包括绪论、评价与促进组织变化、健康教育计划及评价设计等。
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