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滕传钧，汪国英编著2002 年出版168 页ISBN：7806622063
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仇志荣，陆美英编著1990 年出版188 页ISBN：7502312226
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李明云，刘祖祥编著1991 年出版173 页ISBN：7534103827
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轻工业部食品局编1958 年出版22 页ISBN：15042·530
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水产部长江水产研究所，江苏省水产科学研究所编著1963 年出版140 页ISBN：16144·1371
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（苏）符·波·扎依采夫，伊·斯·阿日吉兴，符·格·甘杰尔著；郑微云译1987 年出版284 页ISBN：13193·0422
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张无敌，尹芳，李建昌等编著2009 年出版318 页ISBN：9787122044990
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白金明主编2009 年出版52 页ISBN：9787802339392
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