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动物产品安全生产与卫生学
孙继国，王爱华，袁万哲主编2008 年出版376 页ISBN：9787811174649本书包括动物产品安全生产监控体系，标准及动物营养标准，畜禽无公害养殖指导原则，动物防疫与检疫，畜禽屠宰加工的兽医卫生检验与监督，动物产品的加工卫生监督与检验等。...
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畜禽环境卫生 第2版
常明雪，刘卫东主编2011 年出版284 页ISBN：9787565502323本教材全面系统地介绍了畜禽环境卫生的基本理论和基本技能，主要从空气环境、水环境、土壤饲料及运输放牧、畜禽舍环境、畜禽场环境和畜禽环境卫生的监测六个方面阐述了畜禽与环境的相互作用规律，畜禽环境标准...
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动物及动物产品生产企业兽医卫生规范 试用
农业部畜牧兽医局编2001 年出版166 页ISBN：7801671724本书包括养猪场卫生条件，养禽场卫生条件，乳牛场卫生条件，家畜屠宰加工企业兽医卫生规范，鲜家禽肉生产企业卫生规范等内容。
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