中国马铃薯文化

中国盆景文化史

本书介绍了中国盆景艺术的起源与形成，中国植物盆景文化史， 中国山石盆景文化史，中国盆景盆钵文化史，中国盆景文化走向世界等内容。

平菇生产技术咨询精选

本书总结并选择了长期技术咨询中带有普遍性或倾向性的问题，主要对食用菌制种和平菇生产中的普发性技术问题进行了解答，并将其进行归类，使技术问题更加细化、更加具体化，以方便阅读和查找，达到对症下药的目的，相.....

世界自然与文化遗产 10 中国

本丛书详细介绍了世界各国的山川、河流、建筑等自然与文化遗产。

中国的世界文化与自然遗产

本书为图文作品集，作者用精美的第一手照片以及练达的文字，反映了中国境内世界级自然与文化遗产的丰富面貌。

踏雪寻梅 中国梅文化探寻

本书全面系统地阐述了“梅”在中国文化的意象特征以及丰富多面的象征义，使读者充分领略“梅”及“梅文化”的独特艺术魅力。

涪陵榨菜文化研究

涪陵榨菜不仅是重庆涪陵城市的名片，更是中国乃至世界腌菜的著名品牌，是世界饮食文化百花园中的一朵奇葩，对世界饮食文化的丰富与发展有着极为重大而深远的影响。书稿的出版将弥补百年榨菜产业研究的不足，将涪陵...

中国人参文化

本书作者多次深入到人参主产区了解人参民间传说，拜访资深人参研究人员，走访了野山参经营者，搜集了大量人参史话。将历史文学、戏剧故事联系起来述说人参历史文化，其关于人参文化的研究内容丰富、资料翔实，该书集...

《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作

本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....

中国竹文化通论

竹文化是中华传统文化的重要组成部分，从古至今，在各类题材、载体上演绎着不同的竹文化现象。本书即从竹与生态、竹与诗词、竹与文赋、竹与绘画、竹与乐器、竹与兵器、竹与工艺、竹与民俗、竹与汉字、竹与典故...