绿色食品管理人员培训参考资料

贝类安全生产指南

本书讲述了鲍、东风螺、牡蛎、扇贝、缢蛏、泥蚶、魁蚶、蛤仔、文蛤、青蛤、金乌贼、真蛸等贝类品种的苗种生产（人工育苗和／或半人工采苗）、养成、收获与加工等过程的安全生产操作流程。...

无公害小麦安全生产手册

本书介绍了无公害小麦安全生产技术知识。

三安超有机食品

本书主要概述了三安超有机食品的由来、特性、与日本、欧盟现行食品安全标准的比较及其意义。书中列举了三安超有机食品安全检验报告、概述了三安超有机食品安全生产操作规程、三安科技成果和研发等方面的内...

无公害渔用药物的安全使用

无公害肉鸡安全生产手册

本书介绍了肉鸡无公害生产的基本知识。

粮食储运安全与技术管理

本书介绍了粮食物性、粮食储藏的仓型与围护结构、害虫的防治技术、防雪技术、安全储藏技术等。

食品检验综合技能实训

本书介绍了食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。

农药安全使用指南

本书先介绍农药基本知识，然后分别介绍杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、杀鼠剂共100多个农药品种，每种都给出作用特点、制剂规格、使用技术和注意事项。...

葡萄优质高效安全生产技术

本书介绍了葡萄生产现状，技术标准，生产环境，品种选择，生物学特性，建园，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治等。