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园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版
罗云波，蒲彪主编；叶兴乾，孟宪军，生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN：9787565502668本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
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福建省农业科学院五十年
福建省农业科学院编著2010 年出版402 页ISBN：9787511602978本书主要内容包括：福建农业科<em>学院</em>概述，历史沿革，研究与开发，科技成果，维护支撑，科技服务，条件建设，综合管理，党群组织，人物录等八大方面。...
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