出口鳗鱼及其产品安全卫生控制

本书内容包括鳗鱼健康养殖模式、配合饲料安全卫生控制体系、养殖源头监控体系、加工过程安全卫生控制体系、烤鳗企业诚信评估体系、烤鳗加工企业分类管理、鳗鱼产品检验检疫风险管理、鳗鱼产品有毒有害物质...

饲料卫生防控技术

本书主要围绕影响饲料卫生质量的因素和提高饲料卫生质量的措施，详细阐述了饲料源性毒物及由外界环境污染的有毒有害物质的种类、理化性质、毒性、作用机理、中毒症状等问题，介绍了含毒饲料去毒处理方法、合理...

兽医公共卫生学

本书主要包含7篇13章内容：动物性食品卫生与生产监督、人兽共患病与动物传染病的卫生监督与检验、兽医公共卫生与比较医学、生态平衡与兽医公共卫生、环境污染与兽医公共卫生、兽医公共卫生在重大应急事件中...

镉对罗氏沼虾组织转氨酶活性及组织结构的影响

美国国家动物卫生突发事件应对策略

本书分上篇行政指南和下篇操作指南。主要介绍美国处理动物卫生突发事件的指导思想、工作原则、应急程序、操作规范。

兽医卫生检验与畜产品加工学教学大纲

兽医食品卫生研究会论文摘要汇编 第1集

高等学校教学用书 农畜卫生学 第3册

家畜环境卫生学

本书主要介绍了温热、光照、空气、土壤、水和噪声等环境因素对家畜生理、生产性能和健康的影响规律和原理；根据现代畜牧业家畜良种化、生产规模化、养殖专业化、产品上市均衡化和管理集约化的特点，介绍了如何...

卫生技术人员禽流感防治知识培训手册

本书为卫生技术人员进行禽流感防治知识的培训用书。