农产品保鲜加工与贮运实用技术

本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。

农产品加工贮藏技术

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......

养牛高产与牛产品加工技术

本书以问答的形式，用科学、通俗的语言分别介绍了役牛、肉牛、奶牛的生理特点，养牛的环境条件，牛的营养与饲料，科学饲养管理，牛的选种，繁殖，常见疾病的防治等。...

跨世纪农家实用高效生产技术 种植·农副产品加工

特种水产品无公害养殖新技术

本书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、英颡鱼养殖、翘嘴红鳇养殖和田螺养殖五章。

水产品加工技术资料 第3辑 总第18辑

农业新品种新产品新技术选编

本书主要介绍农作物新品种，农业生产的新产品，值得推广的新技术等内容。

大水面名优水产品养殖实用技术

本书主要包括我国湖泊水库水产增养殖技术的现状与发展；银鱼移植与捕捞技术；大水面河蟹增养殖技术；大水面网箱养鳝技术等内容。

菇菌产品加工技术

本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...

致富小产品及实用技术 3

本书共收载致富小产品和实用技术60种，除了介绍每个产品或每项技术的特点、用途、原材料、配方、操作、使用方法和效果外，还列出了所用原材料的生产厂家。 ...