农产品贮藏与加工 试用本

农田种草与草产品开发

本书介绍农田种草及草产品开发的理论和知识。

无公害蔬菜生产认证指南

本书介绍了无公害蔬菜生产的主要技术措施，无公害蔬菜产地认定，产品认证及管理知识等。

蜂场产品与生产初加工

本书主要介绍了养蜂场主要产品以及它的初加工技术。

动物与动物产品检疫检验技术

本书介绍了家禽屠宰加工技术与卫生要求，屠宰畜禽宰前、宰后管理与检疫技术，常见传染病的检疫处理等。

水产品加工与贮藏

本书介绍了水产品原料学、加工过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水加工技术、水产品加工新技术以及化学保鲜技术。

安全优质水产品贮藏与运输指南

本书为绿色水产品贮藏与运输指南。

农副产品综合利用与开发 畜牧与渔业产品

提高畜牧和渔业产品的经济价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工商品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及畜牧和渔业产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方...

养鹿与鹿产品加工新技术

农产品安全生产原理与技术

本书介绍农产品安全生产的原理与技术。