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园艺产品贮藏加工学 贮藏篇
罗云波，生吉萍主编2010 年出版214 页ISBN：9787565500282本书分为贮藏篇和加工篇。贮藏篇分为七章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁...
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